segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Recheio Prestígio

Oiii!!!!

A receita de hoje é de recheio prestígio para bolo, a receita da massa esta aqui. Esse bolo foca bem gostoso gelado, por isso, sugiro que vocês façam de um dia para o outro.
Essa receita é diferente da receita de beijinho, essa receita fica mais suave, menos enjoativa, faz muito sucesso com meus clientes italianos que não estão acostumados com doces muito doces.


Vídeo:



Bolo Prestígio (Recheio)

Ingredientes

  • 100g de coco ralado
  • 1/2 lata de leite condensado 
  • 2 e 1/2 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo:
Em uma panela despeje todos os ingredientes ( não esqueça de dissolver o amido de milho em um pouco do leite para não ficar pelotinhas) em fogo médio mexa até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. 

Se vocês quiserem mais receitas de recheios para bolo, deixem aqui nos comentários. :)

xoxo
Aline

quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Receita de Pão de Ló de Chocolate

Oiiiiii

Tudo bem com vocês?? Eu estou muuuuuiiiito orgulhosa de mim mesma, o ano mal começou e eu já postei mais do que nos dois últimos anos juntos haha

Receita de hoje é ótima claro, eu jamais passaria uma receita ruim é de pão de ló de chocolate. Eu gosto muito dessa receita porque o bolo fica bem focinho mas ao mesmo tempo bom de trabalhar, ótimo para fazer bolo recheados.
Sempre que faço bolo recheado que a massa é de chocolate, é essa a receita que eu uso.

Alguns dos meus bolos com essa massa








Vídeo:




Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 6 ovos
Preparo:

Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado e dobrar de volume ( aproximadamente 10 minutos). Abaixe a velocidade da batedeira e coloque o leite e o óleo ja misturados para bater. Pare de bater e acrescente a farinha e chocolate em pó peneirados mexendo devagar para não perder o volume. Por último coloque o fermento e misture. 
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180* por aproximadamente 40 minutos.

O bolo do vídeo tinha 2,7 kg

A receita e a cobertura eu mostrar nos próximos posts ;)

Até a semana que vem!!!

xoxo
Aline 


segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Receita de Bolo Nega Maluca

Oiiii!!!

Gennnnteee, eu não acredito que eu nunca postei a receita do bolo nega maluca, chocada!!! É um clássico, além de ser o primeiro bolo que eu aprendi a fazer =)

Podem fazer porque é muito fácil de fazer, é fofinho, é gostoso, é o melhor!!!! Se você tiver criança em casa, essa é a receita perfeita.



Vídeo:




Nega Maluca 

Massa
Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 x\icara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura 
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo:
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, e o sal. Adicione os ovos, o óleo e mexa bem, adicione o leite quente e misture até ficar homogêneo. Por último adicione o fermento e misture. Despeje em uma assadeira untada e enfarinha de 22cm x 32 cm e leve para assar em forno pré aquecido a 180*por mais ou menos 30 minutos.
Tire do fogo, espere esfriar e corte em quadradinhos para que a cobertura penetre.
Cobertura: misture todos os ingrediente em uma panela e em fogo médio mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela. Espere que a cobertura fique morna e despeje encima do bolo. Se preferir coloque chocolate granulado.

Simples assim =)

xoxo
Aline





quarta-feira, 7 de fevereiro de 2018

Receita de Bolo de Pêssego

Oiii!!!

Tudo bem com vocês?? Eu estou tentando dar uma organizada aqui e no canal do youtube e vi que postei varias receitas lua que não postei aqui, então, devagar eu vou postando aqui também, ok?

Esse bolo é MAAAARAAA!!! No verão então... é bem geladinho, delícia!!




Vídeo:


Bolo de Pêssego

Massa
Ingredientes:

  • 4 ovos 
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Recheio
Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite 
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas (peneiradas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de pêssego em calda
Cobertura:
  • Chantilly pronto
Preparo:

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar esbranquiçado.Adicione. farinha alternando com leite. Desligue a batedeira adicione o fermento e misture. Despeje em uma assadeira de 35 cm x 25 comungada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180* por mais ou menos 15 minutos ( para saberem se está pronto façam o teste do palito). Retire do foro, deixe esfriar e depois desenforme. 
Para o recheio, em uma panela coloque o leite, o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite)as gemas (peneiradas) e o leite condensado. Em fogo médio mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
Quando a massa do bolo estiver fria, corte ao meio regue com a calda dos pêssegos, coloque o recheio e por cima pêssegos fatiados, coloque a outra parte da massa do bolo, regue com a calda do pêssego. 
Bata a mistura para chantilly e cubra o bolo. Servir gelado.

Façam e depois me contem se gostaram, vale muito a pena fazer é MA RA VI LHO SO!!!

xoxo
Aline






segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018

Receita de Beliscão de Doce de Leite

Oiiiii!!

Hoje eu vou mostrar para vocês uma receita que eu amo!!! Beslicão de doce de leite, é daquelas receitas que não dá para parar de comer :)
Eu recheei com doce de leite, mas vocês podem rechear como preferirem. Eu ja fiz com Nutella e confesso que me decepcionei pois a Nutella mudou um pouco de gosto depois de ir para o forno e ficou amarga :( Se vocês fizerem com outros recheios me contem, ok?



Vídeo:




Beliscão de Doce de Leite

Massa:
Ingredientes 

  • 6 colheres (sopa) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo 
Recheio
Ingrediente:
  • 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite pronto)

Preparo: Em uma tigela misture o leite condensado, a manteiga, o fermento, os ovos e o sal. Adicione a farinha aos poucos e vai mexendo até virar uma massa lisa e homogênea.
Em uma superficie limpa e enfarinhada, abra a massa usando um rolo e corte em quadradinhos pequeno, coloque um pouco de doce de leite no centro e feche unindo duas pontas opostas do quadrado e aperte bem. coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 180* por aproximadamente 20 minutos.


Espero que tenham gostado!!!!

xoxo
Aline






terça-feira, 23 de janeiro de 2018

Receita de Bicho de Pé

Oiiii!!!

Hoje vou fazer uma receita de bicho de pé MUITO fácil de fazer, fica bonitinho e é gostoso =)



Vídeo:



Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de nesquik sabor morango
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • açúcar cristal cor de rosa
  • forminhas para docinhos número 05
Preparo:
em uma panela coloque o leite condensado, a manteuga e o nesquik, leve ao fogo e mexa sem parar ate desgrudar do fundo da panela. Despeje em um prato, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Depois de frio, umedeça as mãos com água, com a ajuda de uma colher pegue uma pequena porção e enrole, passe no açúcar cor de rosa e coloque na forminha.
A receita rende aproximadamente 40 docinhos.

É só isso =) Gostaram??

xoxo
Aline

segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Receita de Pavê de Maçã com Canela

Oiii!!!

Tudo bem com vocês?? Eu não sei se vocês perceberam maaaass estou animada de novo com o blog =) quanto tempo vai durar não sabemos. Estava olhando os vídeos de receita que postei no youtube e vi que vários não postei aqui, então devagar, muito devagar eu vou postando aqui também para ficar tudo arrumadinho =)

A receita de hoje que não é de hoje é de Pavê de Maçã com Canela






Vídeo:



Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 maçãs vermelhas sem casca e cortadas em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 180g de bolacha champagne
  • 1 lata de suco de maçã adoçado (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • canela em pó para polvilhar 
  • fatias de maçã para decorar
Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho, dissolvido no leite, as gemas (peneiradas), a maçã, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Tire do fogo, coloque a canela, mexa bem e deixe esfriar coberto com filme plástico.
Passe as bolachas no suco de maçã. Em um refratário, intercale camadas de bolacha e creme, terminando em creme.Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, bata mais um pouco, junte o creme de leite e bata para misturar. Espalhe o creme branco encima do pavê e polvilhe canela. Decore com maçãs fatiadas, Leve a geladeira.

xoxo
Aline